Cafè i cadires, de NYC a Sant Cugat

Tirant de la meva vena arquitectònica, avui us parlo de cadires! Segurament molts de vosaltres, quan aneu a un forn o cafeteria, simplement qualifiqueu les seves cadires com a còmodes o incòmodes, algú hi haurà que fins i tot es fixi en si són mones o horroroses, però darrere l’elecció d’unes cadires hi ha tot un món. Les cadires són part de la imatge decorativa, aquesta imatge segueix uns estàndards d’actualitat, i tot això ha acabat fent que Sant Cugat estigui a la primera línea en moda de cadires, com a mínim pel que fa a locals de delícies.

Reconeixes aquestes cadires?

Tamboret Serrajòrdia.

Cadires Serrajòrdia.

Cadires Crustó.

Cadires Crustó.

Cadires Vallespà Coll Favà.

Cadires Cremeria Toscana.

Formen part de l’estil decoratiu Urban vintage o Industrial vintage, un estil sorgit de NYC que actualment forma part dels manuals dels decoradors de tot Europa i EEUU. Aquestes cadires es caracteritzen per ser d’estructura metàl·lica, amb pintures que van del negre als colors més llampants, amb acabats que combinen el perfecte acabat i el desgastat (ratllant l’oxidació). També poden incorporar cuir, reblons metàl·lics, o parts de fusta.  I el toc de gràcia, en alguns casos, que totes les cadires siguin diferents donant un aire de cadires reciclades . Per augmentar-ne la varietat alguns decoradors incorporen al joc cadires de fusta, d’estil campestre o parisenc, les quals de manera sorprenent acaben encaixant a la perfecció.

Aquí teniu alguns locals de la resta del món amb les mateixes cadires amb les que fem el cafè a Sant Cugat. 

Pitt Cue Co. Londres.

Jamie's Oliver. Londres.

Spanish Market. Amsterdam.

The Grounds of Alexandria. Sidney.

La Factory. Montpellier..

Brooklyn Girl. California

Ara que ja coneixeu les cadires estrella, un altre dia us parlaré les pautes d’actualitat a l’hora de decorar un forn, cafeteria o pastisseria, però abans encara devoraré unes quantes delícies. 

Un bocí d'Italia a la Plaça Barcelona

Des de fa temps, artesans del pa i la rebosteria decideixen emprendre la seva aventura a Sant Cugat, portant-nos productes de qualitat i elevant així les nostres possibilitats de triar i gaudir noves delícies. L'estiu passat va ser el torn dels gelats  i la Cremeria Toscana, una de les millors gelateries de Barcelona, va aterrar a la Plaça Barcelona.

Coincidint amb la meva visita a la terres toscanes he pogut degustar les que diuen ser algunes de les millors gelateries del món i, després de tastar aquesta gelateria, us puc dir que són molt i molt semblants!

I no és d'extranyar ja que la Cremeria Toscana va ser creada per Andrea Giuntoli, un italià nascut a Milà d’orígens toscans, l’any 2003. Els seus gelats, purament italians, sovint són definits com deliciosos, cremosos i inigualables, fruit de la seva passió per trobar la fórmula perfecte entre ingredients de màxima qualitat i la seva frescor.

Els seus gelats són elaborats a la manera tradicional del Gelato italià. Els produeixen a diari i escullen els sabors segons la temporalitat de la matèria prima, sempre natural. No afegeixen sucres, simplement els de la pròpia fruita.

Marquen la diferencia per ser gelats molt orgànics, amb poc aire i tremendament cremosos i sedosos al paladar. Només tastar-los podreu corroborar-ho. Els seus més de 20 sabors intensos (alguns fins i tot sense sucre, per diabètics) meravellen els sentits. 

Jo ja he tastat el de xocolata, stracciatella i préssec i segur que hi tornaré per continuar la meva cata particular. A més, no podien escollir un emplaçament més perfecte. Des de la seva remodelació la Plaça Barcelona és una de les més boniques, amb carrers peatonals, façanes coquetes,  espai per jugar i terrasses on l’ombra acompanya les tardes d’estiu. La terrassa de la Cremeria Toscana és pintoresca i acollidora i el seu local captiva per la seva imatge retro italiana, combinada amb molt de gust.

Tingueu en compte que les quantitats són abundants i per la seva textura tan orgànica i natural és desfan de pressa. No tingueu por de llepar i embrutar-vos els morros a l'estil dels més petits, són gelats per gaudir-los i, tot i que es mengen ràpid. no donen sensació pesada. Els gelats de fruites són força més lleugers que els de xocolata o fruits secs, us recomano que combineu sabors, us sorprendran i notareu les diferents textures. El preu de la tarrina petita és de 2,10€. També podeu prendre cafè de màquina, granissat i altres productes italians que trobareu a la carta.

Des d’avui per menjar un gelato cremós servit amb espàtula no cal ser a San Gimignano o a Florència, assaboreix-lo a Sant Cugat, la Cremeria Toscana t’hi espera.