On trobaràs uns tallers més dolços?

I aquí tenim els tallers més dolços de Sant Cugat per la propera quinzena. Cursos on aprendre a fer delícies i d’altres amb manualitats que es duen a terme en un local de delícies. Cursos Wilton, formadors convidats, tallers low cost, manualitats amb temàtica Sant Valentí i un bon esmorzar...fes-hi una ullada i troba el que més t’encaixa, et divertiràs!

(Recorda consultar sempre la web dels establiments per confirmar dates, horaris i realitzar les inscripcions)

Ds. 31

SOMEWHERE CAFE. Taller La tècnica de l’Òxid amb Metallic Concept. Horari: 9:00 a 13:00h. Durada: 4h. Preu: Informar-se a l’establiment. +info

ALICE CAKE SHOP. FORMADOR CONVIDAT. Curs de pastissos de pisos. Curs impartit per Patricia Alonso. Hores: 9:00 a 13:00h. Duració: 4h. Preu: 65€ +info

COOKITECA SANT CUGAT. WILTON OFICIAL. Wilton 1- Decoració bàsica. Hora: 9:00 a 17:30h. Preu: 175€ +info

COOKIE CAKE. Taller básico de cupcakes. Hora: 17:00 a 20:00h. Durada: 3h. Preu: 45€ +info


Dc. 4

COOKITECA SANT CUGAT. SWEET TRADITION. Pastís Sacher, la recepta tradicional. Hora: 18 a 20h Durada: 2h. Preu: 45€ +info


Ds. 7

SOMEWHERE CAFE. Taller de Sant Valentí amb All Lovely Party. Horari: 9:00 a 13:00h. Durada: 4h. Preu: Informar-se a l’establiment. +info

ALICE CAKE SHOP. FORMADOR CONVIDAT. Masterclass de modelatge de figures amb pasta de sucre. Curs impartit per Patricia Alonso. Hores: 15:00 a 20:00h. Duració: 5h. Preu: 100€ +info

COOKITECA SANT CUGAT. WILTON OFICIAL. Wilton 2- Flors i disseny de pastissos. Hora: 9:00 a 17:30h. Preu: 175€ +info

COOKIE CAKE. Taller de galletes decorades de Sant Valentí. Hora: 11:00 a 13:30h. Durada: 2,5h. Preu: 45€ +info


Dc. 11

COOKITECA SANT CUGAT. SWEET DECORATION. Decoració de cupcakes. Hora: 18 a 20h Durada: 2h. Preu: 45€ +info


Dj. 12

ALICE CAKE SHOP. FORMADOR CONVIDAT. Curs de decoració de pastissos amb màniga pastissera. Curs impartit per Patricia Alonso. Hores: 17 a 19:30h. Duració: 2,5h. Preu: 45€ +info


Ds. 14

ALICE CAKE SHOP. ALICE CLUB. Taller de pa de pessic i bases per cupcakes. Hores: 10:00 a 11:30h. Duració: 1,5h. Preu: 25€ +info

ALICE CAKE SHOP. ALICE CLUB. Taller de frostings- reblerts i cobertures. Hores: 12:00 a 13:30h. Duració: 1,5h. Preu: 25€ +info

Galetes, glassa i La Cafetera de Sant Cugat!

Seguint el calendari més dolç de Sant Cugat, la setmana passada vaig assistir al curs de decoració de galetes que feien a Alice Cake, i avui us ensenyo que en va sortit de tot plegat!

El vaig trobar un curs molt entretingut i pràctic per aprendre els detalls perquè et quedin unes bones galetes, a preparar la glassa a la textura adequada per delinear o reblir, i fins a 7 maneres diferents de decorar-les.  Aquí em veieu en acció i les meves primeres galetes amb glassa sobre glassa (wet on wet i wet on dry), glassa sobre fondant, fondant sobre fondant, transfer amb vores de glassa, decoració amb boletes...n’estic molt orgullosa! El meu repte? Aconseguir fer-me jo sola el logo de La Cafetera en una galeta decorada!!

I aquí tenim ja el recopilatori de cursos de la propera quinzena! (Recordeu verificar els horaris i preus clicant a +info, visitant la pàgina dels organitzadors del curs)

Dissabte 22 de març:

EMBASSY BCN WAO CAKES

Curs pràctic: 4h
Taller Full Cupky
Horari: 10 a 14h
Preu: 50 € +info

macaron.jpg

Dissabte 22 de març:

ALICE CAKE SHOP

Curs pràctic: 3h
Curs Macaroon i Whoopie pie
Horari: 17 a 20h
Preu: 50 € +info

Dissabte 22 de març:

COOKITECA SANT CUGAT 

Taller familiar: 1,5h
Pan casero con hacerpanencasa
Horari: 18 a 19:30h
Preu: 25€ +info


Dilluns 24 de març:

COOKITECA SANT CUGAT 

Curs pràctic i degustació:1,5h
Taller de rebosteria ràpida
Horari: 18 a 19:30h
Preu: 24€ +info

galetes te.jpg

Dimecres 25 de març:

COOKITECA SANT CUGAT 

Curs pràctic: 1,5h
Fes un pastís Sacher
Horari: 18:30 a 20h
Preu: 35€ +info

sacher.jpg

Dimecres 26 de març:

COOKITECA SANT CUGAT 

Curs teòric/pràctic
Curs Wilton muntatge i folrat de pastissos
Horari: 17 a 21h
Preu: 85€ +info

Divendres 28 de març:

EMBASSY BCN WAO CAKES

Curs pràctic: 5h
Taller bidimensional. Tècnica de relleu sense costures
Horari: 10 a 15h
Preu: 70 € +info

cupcake.jpg

Divendres 28 de març:

ALICE CAKE SHOP

Curs demostració: 1,5h
Curs express elaboració  cupcake decorat
Horari: 18 a 19,30h
Preu: 25 € +info


Dissabte 29 de març:

ALICE CAKE SHOP

Curs pràctic:3h
Curs de decoració de cupcakes
Horari: 10 a 13h
Preu: 50 € +info

Dissabte 29 de març:

EMBASSY BCN WAO CAKES

Curs pràctic: 5h
Fondants i farcits especials per pastissos de luxe
Horari: 10 a 15h
Preu: 70 € +info

Dissabte 29 de març:

ALICE CAKE SHOP

Curs pràctic: 3h
Curs de galetes per ocasiones especiales
Horari: 17 a 20h
Preu: 50 € +info

Dimecres 2 d'abril:

TURRIS

Taller demostració
Magdalenes amb Xavier Barriga
Horari: 18 i 19:30h
Gratuït- En llista d'espera! +info

Sant Cugat mans a la massa!

Pastissos, galetes, fondant, pa...A Sant Cugat tenim professionals molt propers que ens poden ensenyar a fer delícies. Aquí teniu els cursos que queden per acabar el mes de Febrer. T’animes?

Dissabte 22 de febrer:

ALICE CAKE SHOP
Curs pràctic: 4h
Curso de pasteles en 3D
Horari: 9-13h
Preu: 80 €

 Més info...

01b9901fc5868a8dedf2c5d8ba71c997.jpg

ALICE CAKE SHOP
Curs pràctic: 3h
Curso de tartas caseras de frutas
Horari: 17-20h
Preu: 50 €

 Més info...

LA CASA DE LOS PASTELES
Wilton 1

Més info...


Dimarts 25 de febrer:

ca4eb01b16d7e6e20bc9dfd1be65566f.jpg

ALICE CAKE SHOP
Curs pràctic: 3h
Iniciación a la decoración de pasteles con fondant
Horari: 10-13h
Preu: 50 €

 Més info...

d5df45dd11a823b9e81fb6567e1fce97.jpg

COOKITECA SANT CUGAT 
Curs pràctic: 1,5h
Haz tu Banana Cake con crema inglesa
Horari: 18,30 i 20h
Preu: 35€

 Més info...


Divendres 28 de febrer: ALICE CAKE SHOP. Curs pràctic: 3h. Curso de tartas de chocolate. Horari: 17-20h. Preu: 50 €.  Més info...


Dissabte 1 de març:

6f180790b8d0fbe82399f59720355de6.jpg

ALICE CAKE SHOP
Curs pràctic: 3h
Curso de decoración de cupcakes
Horari: 10-13h
Preu: 50 €

 Més info...

c4cbfc4886d842fef94fba76056be211.jpg

PA DE SUCRE
Curs pràctic:
Taller d'introducció al pa artesà
Horari: 16h
Preu: 60 € 
Més info...

De l’home de gingebre a les galetes amb missatge

b2ce5283f6bcd0875f27ac108d29c4ed.jpg

Aquest any, fent gal·la del meu esperit amorós he decidit dedicar la setmana a Sant Valentí. Sobre aquesta celebració hi ha tants devoradors defensor com detractors però, el que no te discussió és que el món dolç viu aquesta celebració molt intensament. Tots els forns i pastisseries s’arremanguen  per vestir els aparadors amb les seves dolces propostes i, no ens enganyem, pros i contres a part, és una bona setmana per devorar delícies, i de les bones!

Com a delícia destacada de la setmana, trobem les galetes decorades emprades per tots els forns i pastisseries de Sant Cugat per representar motius amorosos. 

En l’actualitat aquest format es fa servir per tot tipus de celebracions però en els seus orígens únicament es guarnien amb temàtiques nadalenques o bíbliques. Trobem el seu origen a Suiza i Alemanya. Els suïssos, al segle XIV ja elaboraven les anomenades galetes springerle amb escenes bíbliques i nadalenques. Els alemanys, a l’època medieval ja feien servir el lebkuchen (pa de gingebre) per fer formes i decorar-les amb sucre.

Si parlem de galetes decorades tots recordareu el mític home de gingebre protagonista de pel·lícules com Toy Story. Què poc ens imaginem que sorgís al 1570 com a obsequi de la reina Isabel II als seus visitants il·lustres, decorada amb daurats com a rèplica seva. Més endavant, la història de Hansel i Gretel (1812) va inspirar les felicitacions nadalenques amb galetes de gingebre i es van crear infinitat de formes i motlles per crear-les.

Actualment les podem trobar decorades amb glassa o amb fondant i amb estris que ens permeten dibuixar fins l’últim detall. Les galetes decorades s’han convertit en uns dels cursos estrella de les botigues de rebosteria americana, a l’abast de nens i grans. Podeu trobar cursos a Alice Cake Shop, Cookie Cake o Embassy Bcn.

I pels que les voleu fer a casa, ja sigui aquesta setmana per declarar el vostre amor, o amb qualsevol altre motiu, aquí us deixo una recepta i algunes de les versions més curioses que he trobat per la xarxa.

Recepta galetes decorades de Cuina per llaminers.

Galetes amoroses.

Galetes decorades.

Fi de Festa Sant Cugat 2013! (amb els Cuguis)

Avui us presento presento el video muntatge del Fi de Festa Sant Cugat 2013, amb els Cuguis i les imatges de la festa que han cedit Cugat.cat, Diana Vidal (de Jan Petit), Javier Gimeno, Pablo Martínez, Lluïsa Garcia, Aina Llobet, Elena Mas, Marc Roig, Mariona Cases, Ramón Palau, Pere Tomàs, Oriol Bertrán, Ana Díez i Neus Batlle. Moltes gràcies a tots!!!

Coneix els col•laboradors de La Cafetera de Sant Cugat, per aquest Carnestoltes

Aquest Carnestoltes hem contat amb la col·laboració de Boolino, Alice Cake, La Casa de los Pasteles i Cookie Cake, tres dels quals es dediquen, entre altres varietats, a l’elaboració de galetes com les que apareixen de protagonistes en el nostre conte, i el quart d’ells treballa en  literatura infantil i a volgut formar-ne part. A continuació els coneixereu amb detall.

Alice Cake i Cookie Cake ha volgut involucrar-se en aquesta iniciativa preparant les galetes disfressades dels nostres protagonistes, en Mel i la Lia. Els hi volem agrair des d’aquí la seva dedicació. Que us semblen els protagonistes que ens han preparat? Oi que són preciosos?

Boolino és una xarxa social per pares i totes aquelles persones que intervenen en l'educació de nens entre 0 i 12 anys. Volen ser una font d'inspiració per facilitar-los la tasca gens fàcil d'animar als nens a llegir: amb consells, idees i recomanacions a través dels seus tres canals de comunicació.

Disposen de blog on comparteixen idees i opinions sobre temes relacionats amb la literatura infantil i l'animació de la lectura: entrevistes amb experts en educació i del sector editorial; trobades amb autors, il·lustradors, editors, llibreters i bibliotecaris; articles d'actualitat i recomanacions de llibres.

I trobareu una agenda d'oci infantil i familiar amb una àmplia oferta d'activitats culturals: conta-contes, tallers, teatre infantil, exposicions, concerts, i molt més

Podreu gaudir de la base de dades de llibres infantils més completa del mercat. Actualment, ja conté més de 37.000 referències de les quals més de 10.000 ja estan classificades per edat recomanada (és una dada simplement orientativa ja que influeïx molt el nivell lector), per “preferències” (temàtiques o àrees d'interès) i “paraules clau” per a facilitar la recerca d'un tema en concret.

DSC_0011.jpg

A Alice Cake elaboren receptes intentant sorprendre el nostre paladar a cada cupcake, galeta o pastís. En trobareu amb gran varietat de textures, acabats i sabors com el cupcake de plàtan amb xocolata blanca, el de exquisida xocolata combinada amb taronja o el de deliciós pastís de poma, entre d’altres.

Com a especialitzats en decoració de pastissos i galetes, disposen d’una botiga on trobareu tot allò que necessiteu per treballar la vostra creativitat en el món dels dolços, des de les matèries primeres fins a colorants, aromes, purpurines comestibles, talladors amb formes, fondant, motllos…tot acompanyat d’un assessorament personalitzat, la disponibilitat de comprar llibres sobre aquestes postres i la possibilitat de participar en els tallers que s’imparteixen a la “cuina a la vista” de Alice Cake.

A CookieCake  es dediquem a preparar de manera casolana pastissos i cupcakes també boníssims. S’esforcem a buscar els millors ingredients i receptes. Els agrada aconseguir el sabor autèntic a través de fruites naturals, aromes i productes de la millor qualitat per tal que els seus pastissos siguin més sans i gustosos. Cada matí preparen les seves especialitats de manera artesanal, sense utilitzar conservants ni components artificials, per tal que puguis sentir l'autèntic sabor de les seves exquisitats.

També realitzen tallers, que podeu trobar a la seva web, per aprendre a fer tot tipus de delícies.

DSC_0940.jpg

Mayte i Rosario es troben al capdavant de La Casa de los Pasteles, dues apassionades de la repostería creativa que ens ofereixen la seva dedicació en l’elaboració de pastissos, capcakes, galetes decorades, i més. A part de realitzar tallers en el seu local, on sovint conviden altres bons professionals de sector a participar-hi, disposen d’una botiga on-line on podeu trobar una gran varietat d’ingredients i utensilis per realitzar els vostres projectes de reposteria.

Al seu blog podràs seguir les seves receptes i veure com de bé s’ho passen als cursos!