Taller de pa Serrajòrdia, la fleca de l’estació

Serrajordia_3.jpg

Quants de vosaltres sortint del ferrocarril havíeu parat a comprar pa a la fleca de l’estació? I és que, des de 1964, aquest forn ha portat el pa a la taula de molts santcugatencs/ques.

Fins fa un any la seva imatge es trobava en la línia de la resta de fleques, amb fustes de roure clar, ceràmiques vidriades amb algun dibuix sobre forners, i el seu pa centrava tota l’atenció, un pa d’allò més bo i elaborat amb matèries primeres que molts fèiem cua per endur-nos a casa recent fet.

La fleca de l’estació és ara el Taller de Pa Serrajòrdia, on a part de la seva rica varietat de pans, pastisseria i brioxeria, entre d’altres, descobrim un espai on gaudir, compartir i degustar la infinitat de delícies dolces y salades que hi elaboren, amb  una àmplia carta per acontentar a tots els paladars.

Pel que fa al seu producte estrella, amb els anys han anat evolucionant per oferir-nos un pa que a part d’aliment bàsic esdevingui un plaer pels sentits, amb la utilització de farines de la millor qualitat, masses mare, productes ecològics i llevats naturals. Dins la seva renovació segueixen processos tradicionals, com la llarga fermentació, a l’hora que continuen investigant noves fórmules i receptes que els permetin oferir pans adaptats a totes les ocasions.

El pa és la seva raó de ser però al Taller de Pa Serrajòrdia també s’hi pot trobar pastisseria i brioxeria elaborada amb els mateixos criteris de qualitat i varietat, oferint les especialitats de sempre i moltes altres d’arreu del món.

I que dir del seu canvi d’imatge inspirat en les tendències que combinen ambients industrials i vintage. Han aconseguint un espai acollidor, lluminós i bohemi on sentir-se realment a gust. La fleca de l’estació ha deixat de semblar un negocio tradicional per convertir-se en un local al més pur estil novaiorquès. Passa’t pel Serrajòrdia i deixa’t seduir per una combinació perfecte de ambient i qualitat.

thumb (1).jpg

Si consultes la seva web, a part de presentar-se molts dels seus productes, veuràs que també disposen de servei de càtering, perquè puguis oferir als teus comensals una taula de qualitat amb el millor dels sabors. Visita-la, hi ha molt per descobrir.