Recomanacions: Per Sant Jordi aprèn a fer delícies i llegeix

Amb l’arribada de Sant Jordi no podien faltar unes recomanacions sobre llibres. Em centraré en llibres que podem comprar i regalar per fer delícies, però també us recomanaré algun dels llibres literaris que més m’agraden per aquesta diada.

Comencem pels de delícies. Aquest any hi ha hagut un boom d’aquest tipus de llibres. Per comprar o fer un regal d’aquest tipus de llibres us heu de fixar en el nivell de la persona que el farà servir i com s’hi expliquen les receptes (detalls, imatges, passos d’execució...) Aquí teniu les meves recomanacions:

Per fer Cupcakes: 

Objetivo: Cupcake Perfecto

(11,90€)

Alma Obregón

(Nivell Principiant)

El llibre conta amb 50 receptes originals, acompanyades per fotografies, on s’expliquen els ingredients, eines, tècniques i decoracions bàsiques per aconseguir uns cupcakes de revista. A més podràs veure’n demostracions pràctiques al seu programa “Cupcake Maníacs” de Divinity.

IMG_2071.jpg

Per rebosters ja iniciats:

Cupcakes, cookies y macarons de alta costura

(28€)

Patricia Arribalzaga

(Nivell intermig alt)

Una reconeguda rebostera, coneguda a nivell mundial per les seves sorprenents creacions d'acabats perfectes i refinats colors, que ens revela un gran nombre d'originals dissenys, els seus secrets, les millors tècniques de decoració i una gran varietat de receptes per a elaborar meravellosos cupcakes, cookies i macarons. Els passos d’execució es relaten amb gran detall però jo el recomanaria per gent que ja s’hagi iniciat a la rebosteria per tal de dur-les a terme amb èxit. (Un llibre massa avançat per principiants et pot portar a petits fracassos que et poden desil·lusionar, millor anar pas per pas i fer créixer les ganes de millorar) 

Per pastissos decorats: 

Planet Cake         

(25€)

Paris Cutler

(De principiant a expert)

Un instructiu llibre dissenyat com si es tractés d'un curs pas a pas sobre com decorar pastissos, basant-se en les lliçons de rebosteria que s'imparteixen en el famós Planet Cake de Sidney. Cada pastís conte il·lustració del pas a pas, molt descriptives i intuïtives. Paris Cutler recull algunes tècniques «secretes» i fàcils de dominar que et permetran realitzar ràpidament les teves pròpies decoracions tal com les realitzen els professionals.

tumblr_lih2rb3hgk1qhkasjo1_500.jpg

Per elaborar brioxeria:

Bollería

(19,90€)

Xavier Barriga

(Nivell principiant)

L’últim llibre del forner Xavier Barriga. El llibre inclou el pas a pas i trucs perquè les receptes puguin ser realitzades amb facilitat més de 50 receptes de brioxeria; des de masses de pasta fullada (palmeres, milfulls de crema de vainilla i gerds, pastís de crema pastissera i poma) fins a masses fermentades (brioche, espiral de cabell d'àngel, berlina de crema de xocolata, etc.). No et perdis el seu calendari per realitzar les receptes més dolces en les dates assenyalades de l'any com: tortell de reis, cor de San Valentín o els bunyols de quaresma per Setmana Santa. (Inclou anotacions especial pels celíacs i els al·lèrgics a la lactosa)

Per fer pa:

Ja fa unes setmanes vaig penjar un article sobre tres dels llibres més comprats per elaborar pa, us recomano recuperar aquest article per veure quin llibre us convé segons el nivell de coneixements del lector.

http://www.lacafeteradesantcugat.com/blog/2013/3/13/qui-vol-fer-pa-a-casa

I per acabar, dues recomanacions molt personals sobre llibres literaris, perquè a La Cafetera, com ja he pogut veure, la literatura ho lliga tot.

descarga (2).jpg
descarga (3).jpg

Una vida articulada (25€)

Josep Maria Espinàs

Un compendi d’alguns dels millors articles de societat que ha publicat en premsa l’Espinàs. Un llibre voluminós però que podreu llegir a moments llargs i curts, que a part de llegir us descobrirà tot un món al darrere, de reflexió interna, de observació del detall. Qualitats pots reconèixer en un text quan llegeixes quelcom seu. Només heu de llegir la contraportada del llibre, els que el coneixeu no us faltaran motius per comprar aquesta joia de llibre.

Estimada vida (22,90€)

Alice Munro

Un nou aplec de relats de l'escriptora nord-americana, on hi trobareu històries quotidianes de ficció que podrien no ser-ho. Una lectura molt enriquidora i amb una traducció al català molt bona de Dolors Udina.