Les batedores al descobert: Quina comprar?

Aprofitant la meva recent incursió al món reboster, he estat investigant sobre les conegudes batedores i amassadores. He quedat desbordada de la quantitat de màquines, marques i informació que hi ha tant per internet com si vas a les botigues a preguntar, però us faré un resum dels aspectes que he tingut en compte a l’hora de triar.

En primera instancia només buscava informació sobre “robots” batedora, com el que vaig veure a Alice Cake, o els que fan servir per la tele als programes de pastissos, però certament hi ha diferents tipus de batedores més bàsiques que també ens poden interessar depenen del nostre nivell i aspiracions.

batedora.jpg

Entre els diferents tipus tenim el braç batedor, la batedora de mà, els vasos batedora i els “robots” batedora, a part de les varetes, que també són batedores però més pesades d’utilitzar en algunes receptes.

Braç batedor:

Amb un braç molt característic, és la batedora que tots acostumem a tindre a casa. Aquestes batedores duen diferents adaptadors: batedor normal amb fulles per triturar, varetes per muntar, picador, suport a paret i vas batedor. Acostumen a comptar amb diferents velocitats i fins i tot poden ser sense fil. Els preus oscil·len entre 30-50€. Segons el meu parer el braç batedor és massa bàsic per poder treballar bé les masses de rebosteria, ja que el tinc a casa i necessito quelcom que em permeti amassar.

Batedora de mà:

Un d’aquells estris bàsics de cuina, molt recomanable per  muntar clares o rovells (amb les varetes) o fer masses per galetes o pasta brisa (amb les varetes amassadores).  Després d’informar-me crec que es indicada 100% per aquelles persones que ens volem iniciar en la rebosteria per veure si ens pica el cuquet. Es pot adquirir una  entre els 20 i els 30€ i si després no volem seguir amb la rebosteria sempre li podrem donar altres usos.

 

Batedora de vas:

Es tracta d’un recipient batedor que conté al fons varies fulles. S’utilitza per elaborar productes líquids com batuts, gazpacho, sopes o cremes. La única diferencia amb la primera és la seva capacitat que sol ser superior, fins a un litre.  Tritura molt bé els aliments però no acostumar a dur complements (com a molt un molinet) pel que no els seria útil per rebosteria.  El seu preu està entre els 50 i 70€ però a no ser que haguem de triturar en grans quantitats no es consideraria un estri bàsic de cuina. 

Robot batedor:

És la batedora de rebosteria per excel·lència, la que fan servir a pastisseries. Disposen de múltiples funcions, un vas amb gran capacitat i utensilis de i pales per amassar, muntar, picar, etc. Són aparells molt bons, ràpids i potents, i això en dispara el preu que va dels 300 als 500€. Indicat 100%  per gent a la que li agrada molt la rebosteria, ja te coneixements, i li donarà molt de ús fent pastissos i cupcakes, o fins i tot per els/les que s’hi volen dedicar.

 

Després d’aquesta presentació del món de batedores us recomanaria que si, com jo, acabeu de descobrir la rebosteria i voleu fer proves i alguna coseta de tant en tant, comenceu amb una batedora de mà. Si teniu clar que la rebosteria és la vostra afició o passió i us ho podeu permetre trieu un dels fantàstics “robots” batedora.

Si us decanteu per la primera opció no cal que us recomani una marca en concret ja que les de primeres marques donen bons resultats. Si heu decidit apostar pel “robot” batedora, us he preparat una comparativa de les mes conegudes per ajudar-vos a decidir. Molt aviat la trobareu al blog.

Us deixo, vaig a buscar la meva batedora de mà!!